Cette brasserie à la cuisine typiquement française a fraîchement ouvert dans le 11ème arrondissement de Paris. Juliette Cerdan et Kevin Caradeuc collègues et surtout amis ont entrepris de reprendre le flambeaux des brasseries parisiennes. Revue au goût du jour, la Brasserie Rosie repose sur trois piliers d'exigence : un sourcing direct-producteur, une cuisine sans chichis mais 100 % fait maison, un service bienveillant. Dans l'assiette on salive devant la charcuterie maison, l'œuf à la coque au caviar osciètre d’Aquitaine, le parmentier végétarien au châtaignes. Les becs sucrés sauront-ils attendre le dessert ? Pas si sûr... Pour clore le repas sont proposés un Saint-Honoré - spécialité du chef pâtissier Yohan David -, un Strudel aux pommes comme à Vienne, un beignet fourré régressif... En salle, la décoration est soignée, les banquettes - en rangée et en compartiments sont confortables. On aime aussi les chambres privées qui permettent aux clients de se sentir chez eux. La Glamour Family invite l'un/une d'entre vous à partager un dîner pour deux (entrée + plat + dessert + 1 verre de vin). Bonne chance !

Brasserie Rosie, 53 Rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris.